Hva er de viktigste bruksområdene for vannfri sitronsyre?

Vannfri sitronsyre, kjemisk formel C6H8O7, er et fargeløst krystallinsk fast stoff. Det er et hvitt krystallinsk pulver laget under milde forhold (vanligvis mild varme og trykk), løselig i vann og surt.

Hovedbruk:

1. Mattilsetningsstoffer: Vannfri sitronsyre brukes ofte i matforedling som surhetsregulator, noe som kan øke surheten i maten og forbedre smaken.

2. Legemidler: I farmasøytisk industri er vannfri sitronsyre mye brukt i legemiddelpreparater og farmasøytiske produksjonsprosesser.

3. Kosmetikk: På grunn av sine antioksidantegenskaper, brukes vannfri sitronsyre også i kosmetikk og personlig pleieprodukter.

Introduksjon til synteseruten

Vannfri sitronsyre syntetiseres hovedsakelig ved fermentering og oksidasjon av sukrose eller glukose. Først blir sukrose eller glukose omdannet til sitronsyre, dehydrert under passende forhold, og vannfrie sitronsyrekrystaller oppnås.

Forholdsregler for bruk:

Unngå innånding: Unngå å inhalere vannfritt sitronsyrepulver under bruk for å forhindre skade på luftveiene.

Unngå kontakt med hud og øyne: Vannfri sitronsyre er til en viss grad etsende. Unngå direkte kontakt med hud og øyne ved bruk. Ved utilsiktet kontakt, skyll med mye vann umiddelbart og søk legehjelp.

Transport og lagring:

Transport: Unngå voldsomme vibrasjoner og emballasjeskader under transport så mye som mulig for å forhindre lekkasje. Merking og pakking skal utføres i henhold til relevante forskrifter.

Oppbevaring: Vannfri sitronsyre bør oppbevares på et tørt, godt ventilert sted, vekk fra brann og høy temperatur. Samtidig bør den holdes unna brennbare materialer og oksidanter. Lagringstiden bør generelt ikke overstige to år.

Gjennom introduksjonen ovenfor forstår vi grunnleggende egenskaper, hovedbruk, synteseruter, forholdsregler for bruk og relevant informasjon om transport og lagring av vannfri sitronsyre. Ved bruk og håndtering må den følges strengt i samsvar med relevante sikkerhetsprosedyrer for å sikre sikkerheten til mennesker og miljø.