Hva er funksjonene til mattilsetningsstoffer?

Mattilsetningsstofferrefererer til ulike stoffer tilsatt under matforedling og produksjon for å forbedre matkvaliteten, beskytte mattryggheten og utvide matvariasjonen.

Funksjonene til mattilsetningsstoffer inkluderer følgende aspekter:

Konserveringsmiddel: Tilsetningsstoffer kan hindre mat fra å bli ødelagt, råtne og mugne.

Fremme farge: Tilsetningsstoffer kan gjøre mat mer attraktiv og øke dens livlige farge.

Opprettholde ernæring: Tilsetningsstoffer kan forhindre at næringsstoffene i maten blir ødelagt og tapt, samtidig som de øker næringsverdien til maten.

Forbedring av smak: Tilsetningsstoffer kan forbedre smaken og smaken av mat, og forbedre kvaliteten.

Forbedre smak: Tilsetningsstoffer kan også forsterke smaken av mat, for eksempel sprø og forfriskende smak.

Det skal bemerkes at selv ommattilsetningsstofferkan gi de ovennevnte fordelene, kan overdreven eller feil bruk utgjøre en trussel mot menneskers helse. Derfor, når vi kjøper mat, bør vi være oppmerksomme på å lese matetiketter og relevant informasjon om matsikkerhet for å unngå overdreven inntak av tilsetningsstoffer.